طرز تهیه نان گاتا

طرز تهیه نان گاتا

آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه نان گاتا ارمنی با مغز گردویی خوشمزه در منزل

مواد لازم خمیر گاتا آرد :•: نیم کیلوکره :•: 250 گرمشیر :•: 125 میلی لیترشکر :•: 20 گرمتخم مرغ :•: سه عددمایه خمیر :•: 1/4 قاشق چایخوریبیکینگ پودر :•: 1/4 قاشق چنمک :•: مقدار کمی

آموزش شیرینی پزی و طرز نان گاتا گردویی ارمنی خوشمزه و ساده در منزل

طرز تهیه خمیر گاتا برای تهیه خمیر نان گاتا ابتدا قبل از هر چیزی کره را چند ساعت قبل از شروع آشپزی از یخچال در بیاورد تا دمای محیط را به خودش بگیرد.اکنون در یک ظرف بزرگ تخم مرغ ها، کره، مایه خمیر، نمک، بیکینگ پودر و شیر را بریزید و هم بزنید طوری که کره از هم وا بره.سپس آرد را الک کنید و آن را آرام آرام به مخلوط بالا اضافه کنید. بعد با دست شروع کنید به هم زدن مواد اگر خمیرتان زیادی شل بود به آن آرد اضافه کنید.بعد از آماده شدن خمیر در یک سطح صاف آرد پاشی کنید و خمیر را انتقال داده و ورز بدهید.هنگامی که خمیر را کامل ورز دادید درون یک ظرف در دار بگذارید و بگذارید یک تا دو ساعت بماند.

شیرینی پزی و دستور تهیه نان گاتا گردویی خوشمزه و ساده در منزل

مواد لازم داخل نان گاتا آرد تفت داده شده :•: 100 گرمکره :•: 175 گرمشکر :•: 60 گرمدارچین :•: به مقدار دلخواهپودر هل :•: به مقدار دلخواهمخلوط ادویه های دیگر :•: به مقدار دلخواهگردو یا هر مغزینه دیگر :•: به مقدار دلخواه

طرز تهیه مواد داخل نان گاتا برای تهیه مواد داخل نان گاتا ابتدا کره و شکر را در یک ظرف بریزید و با همزن برقی بزنید تا سبک شوند.اکنون آرد تفت داده شده را به ظرف اضافه کنید تا یک خمیر به دست بیاید.حالا ادویه ها و مغزینه ها را به مقدار دلخواه اضافه کنید و خوب با دست هم بزنید. سپس خمیر را به مدت 30 دقیقه درون یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.فر را از قبل روی 200 درجه سانتی گراد گرم کنید، سپس مقداری از خمیر گاتا را بردارید و گردش کنید و با وردنه صاف کنید، یک مقدار از مغز گاتا را بردارید و به شکل توپ دربیاورید و وسط خمیر گاتا قرار دهید و خمیر را جمع کنید و دوباره با وردنه بکشید خیلی نازک نشه.در یک ظرف یک زرده تخم مرغ بشکنید و یک قاشق شیر به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس با قلمو از مخلوط زرده تخم مرغ و شیر روی گاتا ها بمالید. سینی فر را چرب کنید و گاتا ها را داخل سینی بچینید و به مدت 30 دقیقه درون فر قرار دهید.بعد از پخته شدن نان گاتا آن ها را از فر خارج کنید و درون ظرف مورد نظرتان بچینید و با چای و قهوه میل کنید.امیدوار هستیم این پست آموزش شیرینی پزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.